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宜宾检查督导 “公筷公勺分餐”文明餐桌行动

宜宾检查督导 “公筷公勺分餐”文明餐桌行动

分类:
民生
来源:
宜宾晚报
发布时间:
2020年7月3日

宜宾晚报7月3日讯(记者 张玲 近日,宜宾市商务局、宜宾市创文办联合翠屏区、叙州区、南溪区、临港区商务主管部门、宜宾市美食家协会、宜宾市餐饮烹饪行业协会、宜宾市餐饮商会对宜宾市名人酒店 、维多利亚酒店、华氏菜丁香酒楼、宜宾皇冠假日酒店、龙城怡景酒楼、御景酒楼、九龙大酒店、金香时代酒楼、恒旭国际大酒店、美居酒店等10家重点酒店“公筷公勺分餐”文明餐桌行动落实情况进行了检查督导。

所检查的餐饮单位都能认识到公筷公勺分餐为最大限度防范和减少餐饮环节交叉感染及食源性疾病传播的重要性,迅速行动起来,为我市抗击新冠疫情和2020年建成全国文明城市贡献力量。

检查中,检查组对名人酒店、宜宾皇冠假日酒店、九龙大酒店、恒旭国际大酒店等10家酒店能够迅速落实“公筷公勺分餐”文明餐桌行动表示肯定,对在餐桌上摆放“公筷公勺分餐”温馨提示的名人酒店,对金香时代酒楼、御景酒楼配置标有“公筷”的筷子,宜宾皇冠假日酒店、九龙大酒店、恒旭国际大酒店等7家酒店私用餐具与公筷公勺用不同颜色、或长短的做法给予了肯定。

检查组要求各餐饮单位,一是要加强宣传和指导,提高知晓率。广泛宣传“公筷公勺分餐”行动,以疫情防控和文明城市创建宣传为契机,在餐饮单位张贴“公筷公勺分餐”宣传海报,贴纸和桌牌,发放“公筷公勺”倡议书,对经营者、消费者开展公筷公勺分餐规范使用的宣传;二是要规范操作,提高满意率。检查组现场对“公筷公勺分餐”行动的餐饮单位主管负责人进行操作培训和指导,督促各餐饮单位按规范摆放、使用公筷公勺,提升宜宾餐饮接待水平和文明城市创建工作;三是要强化督导,提高普及率。结合日常检查、文明城市创建等工作,加强对“公筷公勺分餐”行动推进情况的监督检查,边推广边落实、边落实边巩固。

宜宾市商务局、宜宾市创文办要求四区商务主管部门和三个餐饮协会要按照《 宜宾市餐饮服务业“公筷公勺分餐”行动实施指引》,督促餐饮单位切实履行主体责任,提升食品安全卫生意识,确保公筷公勺分餐的使用规范化、常态化。

据悉,宜宾市商务局将继续加强对餐饮单位的监督检查,对不能认真落实“公筷公勺分餐”文明餐桌行动的餐饮单位进行处罚和曝光,使“公筷公勺”的理念真正落到实处,进一步提升文明餐桌水平。

(责任编辑 曾春梅)

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