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屏山举行首届特色美食暨餐饮名店评选

屏山举行首届特色美食暨餐饮名店评选

分类:
民生
来源:
宜宾晚报
发布时间:
2020年9月17日

宜宾晚报9月17日讯记者 向伟 昨(16)日,由屏山县人民政府主办的“生态美味屏山”首届特色美食暨餐饮名店(初赛)评选活动举行。

活动吸引了来自全县的22家餐饮单位参与。各餐饮单位精心制作了88道特色菜品参加评选。排家晾衣白肉、八仙老坛肉、金汤魔芋......评委们逐一细细品尝菜品,并根据其色泽、质地、口味等进行现场打分。经过一天的评选,现场共选出了72道菜品进入下一阶段的决赛。为了让菜品更加精美地呈现,评委们还现场进行了点评,并提出了宝贵的意见建议。

此次活动还邀请了部分美食爱好者参加美食品尝活动。在活动现场,美食爱好者李霞说,这些美食味道很巴适,让她感受到了屏山的地方特色,希望以后能更多地举办这样的活动,更好地弘扬屏山的美食文化。

“在后面的决赛中,我们将评选出36道特色美食,其中马湖名菜和生态美味各占一半。”现场工作人员介绍,特色餐饮名店评选活动于8月启动,主要是通过乡镇推荐,相关部门进行现场考察评分,最终评选出能代表地方文化特色的餐饮名店。

据悉,该县举办美食评选活动,旨在挖掘屏山历史烹饪文化、传承烹饪技术,创新代表屏山特色、环保、有机食材的新菜品,搭建起餐饮界互相学习交流的平台,同时结合地方特色食材帮助农民销售农副产品,夯实脱贫攻坚成果,不断带动和助推全县餐饮、旅游业的发展。

(责任编辑 曾春梅)

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