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舌尖上的月饼

舌尖上的月饼

分类:
作品
来源:
宜宾晚报
发布时间:
2020年9月28日

□ 王芙蓉

时过中年,喜欢极了月饼这两个字。总觉得这个词,一半是诗意的浩渺星空,一半是朴实的人间烟火。

记得苏轼的《月饼》云;“小饼如嚼月,中有酥和饴。黙品其滋味,相思泪沾巾。”小时候,只喜前两句。因为,中秋节母亲蒸出来的月饼馒头,如白玉盘一般,又白又大又宣软,真的如那天上的皓月似的,让人欢喜地端详半天,舍不得下口。成年后,能吃上着各种各样的月饼了,却真正懂得了“黙品其滋味,相思泪沾巾。”的深意。不过每年的中秋节还是最想念还是母亲蒸的月饼馒头。

小时候,在我的记忆里,每年的七夕过后,心里便氤氲着期盼和喜悦。因为我知道七夕过后就快过中秋节了,我们就可以吃上又圆又甜的月饼和满口留香猪肉饺子了,而我也因为这份期盼以至于开学的每一个日子都觉得漫长,蚊子一样的天天盯在祖母身边询问何时过中秋,恨不得每天太阳一出来就赶快落山。小时候对中秋节的期盼更多的是出于对美食的渴望,不过这份单纯的渴望所带来的喜悦却是纯净和可爱的,现在想来都充满了深深地怀念。

在我的家乡中秋节虽没有很隆重的仪式,但却是很重要的节日。中秋节的前一两天,家家户户就忙着蒸月饼馒头,母亲这时也会用酵母把面发好,然后差我去周围的邻家借一个做月饼的模具,而我这时竟也像换了个人似的,一改平日不喜出门的内向和羞涩,欢天喜地的如一只快乐的小鸟,蹦跳着东家西家的去借。等借到了做月饼馒头的模具,母亲就会把事先准备好的核桃仁,花生仁,黑白芝麻剁碎搅拌上些白糖或者红糖撒上一点点面粉搅拌均匀,做成包月饼的陷,她把揉好面,仔细地分成一个个大小均匀的小剂子,擀开包上馅儿,然后轻轻地将做好的馒头放进借到的那个刻有温馨和吉祥的图案的圆形模具里压平,倒扣模具,便是见证奇迹的时候了。一个个带着团圆图案的月饼便在母亲的手下利落的诞生。而我却像观赏艺术品一般小心的呵护着它们,想象着它们蒸熟后的我们就能大快朵颐的馨香。也只有在这时不喜做家务的我也会主动搭把手帮母亲揉面,眼巴巴的看着母亲把那香甜的馅儿包进馒头里,偶尔趁着母亲一不留神,用舀馅儿的勺子偷偷地吃一口香甜的馅儿含在嘴里,让那香甜的滋味慢慢在嘴里溶化,享受着那香甜的味道入心入肺,清苦岁月也因这份香甜而变得明媚敞亮起来。然后,趁着母亲忙着干活没有发现,快速地低下头装作没事一般继续揉面。成型的月饼馍醒好后再放入锅里去蒸,熟的时候,它上面的图案有的依稀可见,大多数也了无踪迹,不过即就是这样我也觉得很是满足了。多年后母亲说起我儿时的这种“劣迹”时,我噗嗤一笑竟不觉得羞愧,反而觉得这是儿时光阴中的一道亮丽的风景线。

喜欢过中秋节的那样的氛围,一钩新月天如水,一家人围坐在一起,团团圆圆,其乐融融,好不惬意。天上一轮新月如白玉盘,我们手拿月饼馒头吃得津津有味。如今我已中年,亲人一个个离去,再也不能有那样美好的岁月了,只有昔日月饼馒头的滋味在舌尖上氤氲,原来逝去的岁月和馒头月饼的味道,都在心中渐渐沉淤成了一份最美丽、最隽永的温馨,任岁月侵蚀,心境变迁,永不会漠视,永远地珍惜。

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