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旧俗今风话中秋

旧俗今风话中秋

分类:
文化
来源:
宜宾晚报
发布时间:
2020年9月28日

晚报记者 张新

再过几天,中秋国庆双节就来临。岁时至秋,草木逐渐萧索,但明月愈加饱满,城中的桂花更加馥郁,月饼的滋味更为香甜。虽然看看这连日阴雨,宜宾人中秋之夜赏月的可能性不大,但无碍各家欢聚一堂,共话团圆,共祝国庆。中秋节是何时开始流行,有哪些老民俗和新风尚呢?让我们一一道来。

宫廷祭月至民间

众所周知,中秋是属于圆月与桂花、团圆与欢乐、思念与诗歌的节日。中秋也是最古老的传统节日之一,据说从春秋时期开始,中国就有中秋祭月的传统,《周礼》记载的“秋暮夕月”、“天子春朝日,秋夕月”,也就是中秋祭拜月神活动。

《唐书·太宗记》上明确说道:“八月十五中秋节。”八月十五日为什么要称“中秋节”呢?因为一年分为春夏秋冬四季,七八九月为秋季,每季的三个月又分别是“孟、仲、季”,八就为“仲秋月”,“仲”与“中”为谐音,故八月又为秋季的“中月”,故有“中秋节”之称。

三秋之半,月光皎洁,朗照大地,从唐至宋,中秋典礼逐渐从宫廷走向民间,从君臣同乐到举世共欢。宋朝至今,一千多年来,中秋从国家拜月的宗教仪式,变成民间百姓的狂欢。民间每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月,有“中春昼迎暑,中秋夜迎寒”之说。家家户户设大香案,摆上月饼、瓜果、枣子等作为祭品,在月下,全家人依次拜祭月亮,然后由当家主妇切开团圆月饼,平均分给每个家人,大家边吃边谈,共赏明月。每一年的每一个中秋之夜,中国大地上,人们赏月、闻桂、观灯、吃月饼、饮酒赋诗,户户弦歌,达旦不绝。今年的中秋夜或有阴雨,但“池上虽然无皓魄,樽前殊未减清欢”,仍然不减其双节的圆满温馨。

城乡尽欢中秋夜

据宜宾市人文社会科学学术技术带头人凌受勋教授介绍,在老宜宾的中秋节,人们除了吃月饼、吃柚子(宜宾人称之为“老母柑”)、赏月敬月华外,中秋前有糍粑“送秋”,感谢亲朋邻里一年的关照;中秋当夜乡间还有“送瓜”的活动,是将南瓜涂上白、青、黑、红、黄五种颜色,以红绫将其裹上,放在彩轿中,吹吹打打地送到尚无子嗣的人家中,希望对方“破瓜得籽”,早得贵子。

与其他地方中秋赏月只是家庭庆祝活动不同,宜宾商贾也极为看重中秋节,在城中最繁华的街道栈房街、走马街,办起“月光会”,交易各类山货、土特产、中药材,云南彝良小草坝的天麻、文山三七、昭通梨子、宣威火腿、金河魔芋、绥江的山核桃、屏山的板栗……琳琅满目、应有尽有。 城中近百家中药铺,也纷纷将祖传秘方配制的膏丹丸散在会上出售。凌受勋表示,节前四天、节后三天,共计七天的“月光会”是水码头宜宾现代物资交流会的雏形,宜宾商人可说是引领风气之先。中秋节也从家庭中迈出,变为全民参与的活动。

舌尖新宠土月饼

苏东坡有诗写道:“小饼如嚼月,中有酥和饴”,清朝杨光辅写道:“月饼饱装桃肉馅,雪糕甜砌蔗糖霜”。如今月饼品种缤纷,除了蛋黄、牛肉、火腿、五仁、豆沙、莲蓉等传统口味,还有流心奶黄、冰皮冰淇淋、小龙虾馅等创新口味,但近年来宜宾人最爱的却是本地的“土月饼”。筠连土月饼、高县土月饼,都令人垂涎并赢得了市场青睐。

据了解,这些土月饼直径一般为10———15厘米,外皮以芝麻点缀,内馅丰富,馅料充足,比如筠连土月饼就采用当地生态环保的猪肉、牛肉、火腿、蛋黄、干果、水果等做馅,均匀铺在面皮内,咬上一口就是满嘴留香。而且这些土月饼是纯手工制作,经过和面、制胚、调料、包馅、压模等工序后,再用炭火烘烤,也符合了当代人崇尚自然环保健康食品的概念。2017年,筠连月饼制作工艺成功申报成为筠连县第六批非物质文化遗产名录。

万人赏月诵中秋

中秋历来是诗人妙笔写华章的节日,“海上生明月,天涯共此时”“今夜鄜州月,闺中只独看。遥怜小儿女,未解忆长安。”“一轮秋影转金波”以及苏轼的《水调歌头》全词,都是千古流传、镌刻进中华民族血液的名句。千年以来,人们抬头望月,总能脱口吟诵这些浪漫绮丽的诗词句子。

近年来,“万人赏月诵中秋”也成为四川人、宜宾人过中秋的传统节目。人们通过经典诗词,共享文化盛宴,在诗词风雅中欢度中秋,也激发起家国情怀。在2019年的9月13日晚上,“万人赏月诵中秋”长宁分会场活动在长宁中学举行,以“震后长宁竹海更加美丽,天府旅游名县加力前行”为主题,万人聚集,共赏明月,同样感人肺腑,令人奋发。本月23日,四川省2020年“万人赏月诵中秋”集中展演屏山县分会场活动在该县图书馆举行,传承和弘扬了中华民族优秀传统文化,营造全县共庆祖国华诞、共享中秋佳节的浓厚氛围。

此外,许多图书馆也在其网站上举办了“云猜灯谜”等线上活动,让人足不出户,也享受到浓浓的中秋文化趣味。

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